খাদ্য গ্রেড প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কম ক্যালোরি উপাদান

খাদ্য গ্রেড প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন খাদ্যতালিকাগত ফাইবার

রেসিস্ট্যান্ট ডেসট্রিন হল সাদা থেকে হালকা সাদা পাউডার, এবং এটি এক ধরনের জল-দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা অ-জিনগতভাবে পরিবর্তিত প্রাকৃতিক ভুট্টা স্টার্চ দিয়ে কাঁচামাল হিসাবে তৈরি হয়, হাইড্রোলাইসিস, পলিমারাইজেশন, বিচ্ছেদ এবং অন্যান্য পদক্ষেপের একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি পরে।এর কম ক্যালোরি উপাদান, ভাল দ্রবণীয়তা, এবং সামান্য মিষ্টি এবং গন্ধ, উচ্চ তাপমাত্রা, পরিবর্তনশীল পিএইচ, আর্দ্র পরিবেশ এবং উচ্চ কাটিয়া শক্তির অবস্থার অধীনে স্থিতিশীল থাকে।

খাদ্য, পানীয়, পাউডার ক্যাপসুল এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।প্রচুর সংখ্যক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সা, প্রিবায়োটিকের সুবিধা এবং রক্তের শর্করা হ্রাসের মতো বিভিন্ন কাজকে সংহত করে।

খাবারের ফাইবার সামগ্রী বৃদ্ধির পাশাপাশি, প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনেরও দীর্ঘস্থায়ী ক্যালোরি সরবরাহের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সম্ভাব্য প্রভাব ফেলতে পারে।একটি সূচক রয়েছে যা জীবনধারাজনিত রোগ প্রতিরোধে কার্বোহাইড্রেটের ক্ষমতা দেখায় এবং স্থূলতার ঘটনা কমাতে সাহায্য করে, যা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।এই সূচক হল গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই)।এটি কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া পরিমাপ করে

ফাংশন:

প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের পাচন-বিরোধী এনজাইমের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।যেহেতু এটি হজম হবে না এবং পরিপাকতন্ত্রে শোষিত হবে না, তাই এটি সরাসরি বড় অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে।অতএব, এটি এই খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্য সম্পাদন করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কম করতে পারে, রক্তের চর্বি কমায় এবং অন্ত্র বজায় রাখে।

প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলির নিম্নলিখিত দিক রয়েছে:

1. খাবারের পর রক্তে শর্করার বৃদ্ধি বাধা দেয়

2. অন্ত্র ময়শ্চারাইজিং

3. লিপিড বিপাক উন্নত করুন

4. খনিজ শোষণ প্রচার

আবেদন:

রেজিস্ট্যান্ট ডেক্সট্রিন একটি নতুন ধরনের ডায়েটারি ফাইবার এবং মোটা, বিস্তারকারী, ফর্মুলেশন এইড, ফিলার ইত্যাদি।এটি স্বাস্থ্য খাদ্য, পানীয়, মিষ্টান্ন, অ্যালকোহল এবং সিজনিং, হিমায়িত খাদ্য এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের রক্তে শর্করার কম প্রতিক্রিয়া, ক্যালোরি নি releaseসরণের দীর্ঘ সময়, ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য ভাল, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং উচ্চ সহনশীল ডোজ রয়েছে।খাবারের ফাইবার সামগ্রীকে কেবল শক্তিশালী করার পাশাপাশি এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।প্রতিরোধী পেস্ট এটি তাপ-প্রতিরোধী এবং অ্যাসিড-প্রতিরোধী, তরলে দ্রবণীয় এবং কম সান্দ্রতা তৈরি করে।খাদ্য শিল্প বিশ্বব্যাপী স্থূলতা মহামারী দ্বারা আনা পরিবর্তনগুলিতে সাড়া দিতে ব্যস্ত, যখন প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন স্থূলতা প্রতিরোধের বিভিন্ন উপায় উপস্থাপন করে